Cara Menikmati Pasar Gwangjang Seoul Seperti Warga Lokal – Hidangan Wajib Coba & Tips Orang Dalam

Panduan tentang makanan wajib, perangkap wisatawan umum, dan cara memanfaatkan malam Anda di salah satu pasar paling dicintai Korea

Pasar Gwangjang berisik, berantakan, dan terkadang penuh sesak.
Tapi juga salah satu tempat yang paling enak, hidup, dan tak terlupakan yang akan Anda kunjungi di Seoul.

Apakah Anda seorang penduduk setempat yang kembali mengunjunginya setelah bertahun-tahun atau seorang wisatawan yang melangkah ke sini untuk pertama kalinya, ada sesuatu yang sangat memuaskan tentang malam yang dihabiskan di sini dengan panci yang menyilaukan, bangku plastik, dan aroma minyak wijen yang melayang melalui lorong sempit.

Baru-baru ini saya mengunjungi pasar Gwangjang dengan seorang teman, dan itu mengingatkan saya mengapa tempat ini masih berada di puncak setiap daftar kunjungan wajib di Seoul.

Dua Makanan yang Tidak Boleh Anda Jalang

Yukhoe (Korean Steak Tartare dengan Octopus mentah)

Jika Pasar Gwangjang terkenal dengan satu hal, ituYukhoe– Aku tahu.
Disuguhkan dengan pir segar, kuning telur mentah, minyak wijen, dan sering ditambahkan denganBuah-buahan yang hidup (san-nakji)Ini bukan untuk orang yang lemah hati, tapi itu benar-benar layak dicoba.

Kombinasi tekstur yang mengejutkan pada awalnya: daging sapi yang lezat, pir yang renyah, gurita yang licin, dan minyak kacang. Tapi percayalah, begitu Anda mengunyah satu gigitan, itu menjadi sangat adiktif.

Bindaetteok (Mung Bean Pancake)

Tepat di sebelah warung yukhoe, Anda akan sering mencium aroma yang tak terbantahkan daribindaetteok– Aku tahu.
Kripik di luar, hangat dan berlemak di dalam, pancake ini dibuat dari kacang mung dan sayuran yang cocok dengan mangkuk kecilMakgeolli(Korean anggur beras).

Ini berat, enak, dan sangat menghibur pada malam musim panas setelah berjalan-jalan panjang di kota.

Peringatan: Hindari Tempat-Tempat yang Ada di Tengah

Jika Anda menuju lorong utama Pasar Gwangjang, Anda akan menemukan antrean panjang kios makanan yang penuh dengan turis.
Mereka terlihat hidup, tapi merekaBukan tempat orang lokal makanDan dengan alasan yang baik.

Inilah mengapa Anda harus menghindari kios-kios ini:

• Terlalu mahal: Banyak gerai yang menagih harga lebih tinggi dari rata-rata
• Konsistensi rendah: Kualitas dan kebersihan dapat bervariasi secara signifikan
• Penjualan yang mendesak: Beberapa penjual mungkin menambahkan hidangan atau barang-barang sampingan tanpa meminta secara jelas

Anda lebih baik menemukan toko tersembunyi di salah satu gang samping.dikelola oleh penjual berpengalaman, memiliki lebih banyak tempat duduk, dan menyajikan makanan dengan lebih hati-hati dan rasa yang lebih baik dengan lebih sedikit uang.

Tips Lokal: Cara Makan Seperti Seorang Profesional

• Untuk yukhoe, lupakan kios-kios mewah dan carilah restoran-restoran tua yang jauh di dalam lorong-lorong
• Tempat bindaetteok terbaik cenderung berada di dekat pintu masuk barat, lebih dekat ke Jongno
• Mau minum? Pergi ke dalam ruangan lebih tenang, dan penagihan lebih transparan
• Bawa uang tunai: Kartu tidak diterima di mana-mana, dan beberapa tempat menawarkan harga yang lebih baik untuk pembayaran tunai
• Jika kau tidak yakin, perhatikan di mana penduduk setempat makan mereka tahu apa yang baik

Mengapa Yukhoe Sangat Populer di sini?

Pasar Gwangjang memiliki reputasi lama untuk daging sapi mentah berkualitas tinggi.
Sejak awal abad ke-20, ini telah menjadi titik pertemuan bagi tukang daging tradisional dan pengrajin makanan.daging sapi Korea yang dipotong dengan tangan, dengan hati-hati dibumbui dengan cara tradisional dengan minyak wijen, bawang putih, garam, dan kadang-kadang saus kedelai.

Penambahan gurita hidup telah menjadi favorit wisatawan dan bagi beberapa orang, kesempatan foto viral tetapi sebenarnya dimulai sebagai makanan lokal.

Mempertimbangkan Tur Makanan? Inilah yang Saya Temukan

Saya sendiri belum ikut tur makanan yang dipandu, tapi setelah mengunjungi kembali Pasar Gwangjang dan melakukan sedikit riset, saya menemukan program yang sangat dinilai yang tampaknya sempurna untuk pengunjung pertama kali atau siapa pun yang bepergian dengan teman asing.

Berikut adalah apa yang termasuk dalam tur:

• Akses tanpa antrian ke kios teratas
• Panduan lokal (berbahasa Inggris)
• Makanan klasik seperti yukhoe dan bindaetteok
• Pengolahan alkohol tradisional (soju, makgeolli)
• Permainan dan cerita minum Korea
• Setelan kelompok kecil (jadi tidak aneh jika Anda solo)

Pelajari lebih lanjut dan periksa ketersediaan di sini:
Tur Makanan Pasar Malam Seoul dengan Panduan Lokal

Pertanyaan dan Jawaban: Pertanyaan yang Sering Diajukan Pengunjung

Apakah aman untuk makan di Pasar Gwangjang?
Biasanya ya, terutama di kios yang sibuk dengan banyak orang. Tetaplah di tempat yang diulas dengan baik, dan hindari makanan hangat atau yang sudah disiapkan jika Anda tidak yakin.

Bisakah aku membawa teman asing ke sini?
Yukhoe, bindaetteok, dan pasar itu sendiri adalah pengalaman yang tak terlupakan.

Di mana tempat terbaik untuk mengambil foto?
Cobalah pintu masuk jalanan yang menyala di malam hari, panggang bindaetteok, atau saat yukhoe Anda tiba dengan kuning emas di atasnya.

Pikiran Terakhir

Anda tidak perlu restoran bintang Michelin untuk memiliki pengalaman makanan yang tak terlupakan di Seoul.
Terkadang yang dibutuhkan hanyalah bangku plastik, piring panas, dan gigitan sesuatu yang benar-benar tak terduga.

Pasar Gwangjang kacau, ya tapi juga hidup.
Di manaSeoul yang sebenarnya keluar di malam hariJadi jika kau mencari rasa, karakter, dan sedikit petualangan, pergilah ke sana.

Pengungkapan Afiliasi

Posting ini termasuk link afiliasi ke tur makanan yang saya percaya bisa meningkatkan pengalaman Anda.
Saya mungkin mendapatkan komisi kecil tanpa biaya tambahan jika Anda memesan melalui tautan ini.