Giới thiệu
Namulbap, nghĩa đen là gạo rau, là một món ăn Hàn Quốc thoải mái kết hợp gạo hơi với một loạt các loại rau xanh núi, nấm và rễ.
Lịch sử và ý nghĩa văn hóa
Có từ triều đại Goryeo (918-1392), các hồ sơ ban đầu mô tả các gia đình quý tộc thưởng thức gạo trộn với thảo mộc. Vào thời Joseon (1392-1897), Namulbap đã phát triển thành một bữa ăn đơn giản, cân bằng cho người dân thường.
Khám phá Gangwon Namulbap ở Hwacheon
Trong lễ hội băng Sancheoneo hàng năm của Hwacheon, tôi đi lang thang qua những quầy gỗ được khắc trên tuyết và gặpGangwon NamulbapMột nhà hàng ấm cúng cách địa điểm lễ hội một bước. Đặc điểm của nó là một điều: những cái nồi đất đai hào phóng tràn ngập gạo và rau xanh hoang dã được chọn tay từ những ngọn núi xung quanh.
- Vị trí: Gần lối vào Lễ hội băng Hwacheon Sancheoneo
- Thời gian: 11:00 AM3:00 PM (chỉ thực đơn bữa trưa)
- Cần thử: Namulbap, bột cá mặn cay (Ddukbaegi), chảo nóng tofu với bánh kẹp tự làm tùy chọn
Các điểm nổi bật của thực đơn và lời khuyên về ăn uống
- Namulbap
- Một sự pha trộn đầy màu sắc của fernbrake, nấm shiitake, cà rốt julienned và các loại rau mùa khác.
- Sau khi hoàn thành gạo, thêm một chút nước nóng vào hạt còn lại để làm cho gạo nướng nướng, giòn (nurungji).
- Bột cá ngọt (Ddukbaegi)
- Rượu bột giàu, nóng bỏng được nấu chín với các loại thịt cá mập và rau quả tươi.
- Tofu Hot Pot
- Tofu tơ lụa và rau mùa trong nước xào add bánh mì làm thủ công để tăng cân.
Mẹo:Hai khẩu phần Namulbap dễ dàng thỏa mãn ba người ăn nhẹ. Chia sẻ cho phép bạn nếm thử nhiều món phụ hơn!
Lợi ích sức khỏe của Namulbap
- Định nghĩa: Tăng lượng vitamin và khoáng chất: Cây xanh và nấm tự nhiên cung cấp chất chống oxy hóa chống lại căng thẳng oxy hóa.
- Tăng chất xơ, ít calo: Giúp duy trì tiêu hóa lành mạnh và hỗ trợ giảm cân.
- Hỗ trợ miễn dịch: Các loại rau mùa cung cấp các chất dinh dưỡng thực vật giúp tăng cường hệ thống phòng thủ của cơ thể.
Kết luận
Namulbap không chỉ là một bữa ăn mà còn là một hương vị của mùa của Hàn Quốc và một cửa sổ vào truyền thống ẩm thực lâu đời.Gangwon Namulbap ở Hwacheonmang đến một bát gạo thực vật không thể quên được mà ấm áp cả thân và linh hồn.